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Portal Peruano
Portal Peruano peruano. Motivado por la falta de informacion sobre el
PISCO, he disenado este Portal para dar a conocer un poco mas sobre este
licor tan peruano y que algunos dizque es de ellos. Y a la vez que
tengan un enlace con del Peru.
Video Pisco Sour
Video Pisco Sour
Los Cojudos por Sofocleto
EL COJUDO Y LA SOCIEDAD. Dado que el mundo esta lleno de pendejos, no
podriamos definir a la Sociedad como un conglomerado de insignes cojudos
y, en consecuencia, para determinar la ubicacion exacta del cojudo en
nuestro medio social tendriamos que comenzar formulando una Tipologia
del Cojudo en sus dos manifestaciones esenciales a) El aspirante a
Cojudo, y El Cojudo propiamente dicho..
Poesia al Pisco
Poesia al Pisco. El regio Whisky Escoces Dio prestigio a Gran Bretana El
vino llego de Espana Y el buen Conac es Frances, El Sake es muy Japones
Tests Psicologicos
En esta pagina encontraras una recopilacion de tests psicologicos muy
interesantes para que puedas autoanalizarte. No existen en el mundo dos
personas que sean psicologicamente identicas. La personalidad, el
caracter, el temperamento o el modo de ser de alguien es siempre dificil
de definir, y es que la personalidad se compone de multiples factores
que, en ocasiones, ni nosotros mismos conocemos. Los tests que se
muestran a continuacion son meramente orientadores, no sirven para la
practica clinica habitual.
Algo sobre el Pisco
Algo sobre el Pisco. Pisco: un agradable aguardiente moscato, que ha
venido siendo elaborado desde el siglo XVI de mostos de uva producidos
en el valle de Ica en Peru, a 180 millas al sur de Lima. Toma su nombre
del puerto de Pisco, a orillas del ro Ica, de donde era originariamente
exportado en botijas de barro hacia Lima, la capital del Virreinato, y
al resto de Sudamerica Espanola.
Mapa de la ciudad de Pisco - Peru
Mapa de la ciudad de Pisco - Peru, donde se creo el Pisco.
Presidentes de la Republica del Peru
Presidentes de la Republica del Peru
Decreto Supremo
Decreto Supremo.Establecen que en toda actividad oficial estatal. EL
PRESIDENTE DE LA REPUBLICA CONSIDERANDO: Que, por Decreto Supremo N 100,
de fecha 21 de septiembre de 1932, se establecio que en el Palacio de
Gobierno, prefecturas, municipalidades, etc., en todos los actos
oficiales s0lo se consumirn vinos y licores nacionales; Que, mediante el
Decreto Supremo N 001-91-ICTI/IND, de fecha 16 de enero de 1991, se da
pleno reconocimiento oficial al Pisco como denominacion de origen
peruano para los productos obtenidos por la destilacion de caldos,
resultante de la fermentacion exclusiva de la uva madura, obtenida en la
costa en los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles
de Locumba, Sama y Caplina del departamento de Tacna; regional y
municipal se promovera el uso de vinos y licores nacionales,
especialmente del pisco
Historia del Pisco
La historia del Pisco se remonta a mucho tiempo atras. Actualmente,
existen diversas versiones acerca de los origenes de esta exquisita
bebida, sobre todo acerca del Pisco Sour, muchas de ellas creadas bajo
el auspicio de ciertos intereses. Nosotros decidimos conversar con
Rafael Villarroel, quien nos cuenta cosas, para muchos de nosotros
desconocidas, acerca de la genesis del Pisco Sour. Segun relata don
Rafael, la historia del Pisco Sour no estaria completa si es que no se
menciona al principal actor, es decir, el Pisco. La elaboracion del
Pisco Sour se sustenta en el puro de uva negra, hoy llamada quebranta,
legitima descendiente de aquella que fuera sembrada en los valles de Ica
por Francisco Carabantes, en 1556, segun lo afirmado por J.M. Cordova y
Urrutia en su obra Las tres epocas del Peru.
Los Origenes de la Destilacion
Los Origenes de la Destilacion. Aunque parezca extrano, alcoholizarse,
en los primeros tiempos de nuestra era, era pintarse los ojos con finos
polvos de antimonio. Diluian este polvo negro haciendo hervir
posteriormente el liquido. Luego, dejaban que el vapor se solidificara y
asi obtenian este articulo de belleza que llamaban khol. Cuando se
empezaron a destilar los vinos dieron al producto obtenido el mismo
nombre que a la sombra de ojos al khol, porque lo fabricaban por el
mismo procedimiento.
Pisco Sour
Disolver previamente el azucar blanca en el Pisco y cuando este
totalmente disuelta agregarle el jugo de limon. Colocar la mezcla en el
vaso de la licuadora hasta que llegue a mitad. Agregar una clara de
huevo. Luego agregarle hielo hasta que llegue a las partes del nivel del
vaso. Licuar hasta que se disuelva el hielo.
Traguichis con PISCO
Traguichis con PISCO. Capitan, Canarario, Chilcano de Pisco, Coctel de
Algarrobina, Alfrez, Coctel de Fresas, Fresco Verano, Pisco Tonic
Tras las huellas del Pisco Sour
Tras las huellas del pisco sour: origen y auge del famoso coctel.
Despues de revalorar el mitico pisco punch, Jose Antonio Schiaffino
Cebrian nos entrega un capitulo mas de su libro dedicado al pisco sour.
El 2005 empezo bien y acabo mejor para Jose Antonio Schiaffino Cebrian.
Cebiche, Ceviche, Seviche
Cebiche, Ceviche, Seviche. Pero Primero un Buen Ceviche, que es el
nombre de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y
diversos alinos, que forman parte de la gastronoma del Peru. Lavar bien
el pescado, cortar el pescado en trocitos; picar el ajo, sazonar con
sal, pimienta y cubrirlo con los jugos, dejando reposar por una hora mas
o menos.
Colegios del Peru
Colegios del Peu, primaria y secundaria, Publicos y Particulares,
Religiosos, etc.
Himno Nacional del Peru
Himno Nacional del Peru. Somos libres, seamoslo siempre, Y antes niegue
sus luces el Sol, Que faltemos al voto solemne Que la Patria al Eterno
elevo.
Museos de la Region Lambayeque
>Museos de la Region Lambayeque. MUSEO NACIONAL TUMBAS REALES DEL SENOR
DE SIPAN En abril de 1987 se descubrio la suntuosa Tumba del Senor de
Sipan, y, seguidamente, se inicio la investigacion arqueoogica del
recinto por parte de un grupo de renombrados expertos peruanos,
encabezados por el Doctor Walter Alva. Ha sido llamada La Dorada
Maravilla por la revista Times, y National Geographic publico un
articulo sobre ella titulado Descubriendo la Tumba mas rica del nuevo
mundo. Sin duda, representa el descubrimiento arqueologico mas
importante de los ultimos tiempos y la coleccion ha recorrido el mundo
en una serie de impresionantes exposiciones en Europa, Estados Unidos y
Japon.
La Fascinante Historia del Cebiche
Existe consenso en el ambito de la Gastronomia Mundial, sobre el hecho
de que la Cocina Peruana es uno de sus pilares. Igual que las cocinas
Espanola, Francesa, Italiana, y China. La Cocina Peruana ha formado veta
de extraordinarias caracteristicas. Su tradicion milenaria, sus
exclusivos ingredientes, el aporte de inmigrantes europeos, africanos y
asiaticos, en un muy especial proceso de aculturacion. Han creado una
Cocina Criolla muy sabrosa, olorosa y colorida, que es la admiracion del
mundo entero. En nuestro proceso de investigacion, realizamos una
encuesta para determinar, cual era la receta mas representativa de la
muy variada cocina peruana y la ganadora fue EL CEBICHE.
Recetas Culinarias del Peru
Recetas Culinarias del Peru
Aji de Gallina
Aji de Gallina. Se remoja el pan en leche, se desmenuza y se forma una
masa (algunos recomiendan usar solo las migas del pan, aunque esto no es
obligatorio). En una olla se hierve la gallina durante dos horas. Luego
de la coccion, se corta en presas y estas se deshilachan. Aparte, en una
olla con aceite se prepara un aderezo con los ajos, cebolla picada, aji
panca, aji amarillo, pimienta y comino.
Republica del Peru
Republica del Peru. El Peru es una republica democratica. El Presidente
y los miembros del Congreso son elegidos cada cinco anos por votacion
universal. El actual Presidente Constitucional del Per es el Dr. Alan
Garcia Perez (2006-2011). Extensin. Con 1.285.215 km, el Peru es el
tercer pais de mayor extension en America del Sur, despues de Brasil y
Argentina, situandose asi entre los 20 paises mas extensos del planeta.
Posee, ademas, 200 millas marinas y derechos territoriales sobre una
superficie de 60 millones de hectareas en la Antartica. El Peru se
divide en 24 departamentos, mas la Provincia Constitucional del Callao.
Universidades del Peru
Casi todas las Universidades de la Republica del Peru.
La Dieta de la Avena
La Dieta de la Avena. Si quieres adelgazar de emergencia, esta dieta es
para ti. Sana, corta, facil de seguir... y pierdes un kilo al dia. Esta
extraordinaria dieta, creada por un medico nutricionista espanol (Prost)
posee cinco ventajas a la vista: es sana, es corta, es facil de seguir,
se baja un promedio de un kilo al dia y es rica. No hay mucho mas que se
pueda pedir a una dieta para adelgazar. Pero la dieta de la avena no
solo es una dieta adelgazante, sino una verdadera limpieza para el
organismo.
Enlaces Peruanos
Enlaces Peruanos
Diarios y medios de prensa
Diarios y medios de prensa, periodicos, revista del Peru, Latino america
y mas
La Sejuela
La Sejuela. Dicen que nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Y
tratandose de la juventud divino tesoro no hay nadie quien, llegando a
cierta edad, no recurra a alguna formula para tratar de prolongarla.
Desde la dieta diaria hasta la cirugia estetica, pasando por las
pastillas de melatomina, la milagrosa una de gato y la bicicleta
estatica o las diarias y prolongadas caminatas en el Regatas o alrededor
del Club de Golf. Pero a pesar de todos los esfuerzos, existe signos que
anuncian el paso de los anos o SE JUE LA juventud, como dicen algunos.
Temia
Temia estar solo, hasta que aprendi a quererme a mi mismo. Temia
fracasar, hasta que me di cuenta que unicamente fracaso si no lo
intento. Temia lo que la gente opinara de mi, hasta que me di cuenta de
que de todos modos opinarian de mi. Temia me rechazaran, hasta que
entendi que debia tener fe en mi mismo.
Terapia a Base de Agua
Terapia a Base de Agua. Cada manana al levantarse y sin haberse
cepillado los dientes, beber un litro y medio de agua o el equivalente a
6 vasos de agua. Es esencial hacer notar que no debe tomarse ningun
alimento, ni liquido ni solido durante una hora, despues de haber bebido
el agua. Estrictamente NO tomar bebidas alcoholicas la noche anterior.
Arroz con Pollo a la Chiclayana
Arroz con Pollo a la Chiclayana. Calentar el aceite en una sarten y
dorar las presas de pollo. Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el aceite donde se frieron las presas de pollo a una olla.
Sofreir la cebolla a fuego lento por 15 o 20 minutos, agregar el ajo, a
los dos minutos las arvejas y el aj. Licuar el culantro con la cerveza
negra o chicha de jora y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el
zapallo rallado.
Caigua Rellena
Caigua Rellena. Cortamos y quitamos las pepas a las caiguas y luego las
remojamos en agua caliente para que se ablanden. Aparte, se remoja pan
en agua y lo cocinamos en aceite con carne molida.
Chirimpico
Chirimpico. Primero, tenemos que hervir las menudencias. Luego, las
picamos finamente y freimos en aceite bien caliente. Luego, las
espolvoreamos con el aji, el pimienton y la pimienta. Esperar unos
minutos y agregar el loche picado, el culantro y la chicha de jora
(cubriendo toda la fritura).
Chupe de Frejoles
Chupe de Frejoles. Usar frejoles frescos (previo remojado desde el dia
anterior) de tipo bayo, canario o caballero. Hervir los frejoles en una
olla grande. Cuando estan cocidos se cambia el agua y se agrega la carne
de res cortada en trozos. Se espera que hierva y se echa la chalona. Se
debe mover constantemente.
Chupe de Pallares
Chupe de Pallares. Freir el pescado. Aparte, hacer un buen aderezo con
la cebolla picada, la sal, la pimienta y los ajos molidos en una olla
con un poco de aceite. Agregar 6 tazas de agua y los pallares.
Chupe de Pescado
Chupe de Pescado. Primero, sancochamos la cabeza y el espinazo de
pescado en agua acompanada con un poco de sal. Cuando los trozos de
carne esten cocidos, retiramos el pescado y guardamos el caldo. Por otro
lado, debemos preparar el aderezo con la cebolla finamente picada, el
ajo molido, el oregano, el pimenton, la sal y la pimienta.
Cocktail Pico de Gallo Emilio con
Palta
Cocktail Pico de Gallo Emilio con Palta. Mezclar suavemente, como el
merengue, los tomates, el culantro, la cebolla china, la cebolla, el
ajo, el aji, el aji molido, el perejil y la menta o hierba buena, en un
recipiente grande de vidrio, agregue las paltas, el corazon de palmito,
la copa de muy buen PISCO, las cucharas de jugo fresco de limon y
finalmente la sal al gusto, preferible sal de mar
Frejoles con Cabrito a la Nortena
Frejoles con Cabrito a la Nortena. Bueno en primer lugar, la maceracion
del cabrito, siempre debe ser con chicha de Jora. Pero hay que ver algo,
que en los mercados casi nunca te venden chicha de jora, sino chicha de
maz, asi es que antes de comprar pregunten de que cosa es la chicha, y
tienen tambien que preguntar si la chicha esta fuerte o no.
Menestron
Menestron. Poner en una cacerola con agua, las carnes, los frejoles y
las verduras picadas. Cuando las carnes esten casi cocidas, agregar las
papas cortadas en cuatro y los fideos. Mezclar en un tazon el aceite,
los ajos, el queso desmenuzado y la albahaca molida.
Perihuela
Perihuela. Hervir en una olla las cabezas de pescado, los choros, y los
cangrejos, formando un chilcano sustancioso. Colar y dejar en un tazon.
Seguir revolviendo y adelgazando con el chilcano, espolvorear culantro
picado y perejil.
Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina. La historia de la Papa a la Huancaina esta bien
descrita en el libro La Gran Cocina Peruana de Jorge Stambury y es la
siguiente: En la epoca en que se construyo el ferrocarril del centro del
pais, que va de la capital hacia la zona de montana, la cantidad de
obreros que trabajaban abriendo trocha y perforando las rocas,
trabajaban a mas de 2,000 mts de altura, para lograr una de las mas
bellas obras de ingenieria; el Puente de Infiernillo.
Rocoto Relleno
Rocoto Relleno. Se deben cortar los rocotos por su parte superior,
limpiandolos de venas y pepas con una cucharita (realizar esta operacion
cuidadosamente) las tapas deben separarse. Luego, los rocotos deben ser
remojados en un tazon con agua caliente y sal. El agua de debe cambiar
por lo menos en dos oportunidades para aliviar un poco el picante.
Cronologia Farandulera de Lima Ayer
Cumplio 472 Aos
Crolonogia Farandulera de Lima Ayer Cumplio 472 Anos. Amigos: Comparto
remembranzas de Lima y su expresion dinamica de cambios expresada por
Eduardo Arroyo, y como es pertinente acompanado con una hermosa y alegre
musica criolla, espero que lo disfruten... especialmente nuestros amigos
que estan fuera de Peru...<
Diez Mandamientos para los
adolescentes de la tercera edad
Diez Mandamientos para los adolescentes de la tercera edad. 1.- Cuidaras
tu presentacion todos los dias. Vistete bien, arreglate como si fueras a
una fiesta. Que mas fiesta que la vida. 2.- No te encerrars en tu casa
ni en tu habitacion. Nada de jugar al enclaustrado o al preso
voluntario. Saldras a la calle y al campo de paseo. El agua estancada se
pudre y la maquina inmovil se enmohece.
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Seco de Cabrito
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