Pisco Sour
Y ahora,
"Salud Compadre"
que el PISCO es Peruano.
La bebida preferida de los peruanos,
hecha a base de Pisco
Ingredientes
3 medidas de Pisco
1 medida de jugo de limón recientemente exprimido
2/3 medida de azúcar blanca
Hielo picado
Preparación
Disolver previamente el azúcar blanca en el Pisco y cuando esté totalmente disuelta agregarle el jugo de limón.
Colocar la mezcla en el vaso de la licuadora hasta que llegue a mitad.
Agregar una clara de huevo.
Luego agregarle hielo hasta que llegue a las ¾ partes del nivel del vaso.
Licuar hasta que se disuelva el hielo.
Presentación
Servir en copa coctelera.
Algunas variaciones de la receta original se presentan
añadiendo una gota de Amargo de Angostura en cada copa y rociando canela.
Mapa de la ciudad de Pisco, origen de nuestra bebida nacional
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