Bienvenidos
Motivado por la falta de información sobre el PISCO, he diseñado este Portal
para dar a conocer un poco más sobre este licor tan peruano y que algunos dizque
es de ellos. Y a la vez que tengan un enlace con del Perú.
Lo que dice la Edición en español de Wikipedia sobre el
Pisco peruano
YouTube Video Pisco Sour
Cronología Farandulera de Lima
NUESTRO TRAGO BANDERA
TIPOS DE PISCO
Existen, básicamente dos clases de Pisco, los aromáticos y los no aromáticos.
El Pisco puro – no aromático – se hace con la uva “quebranta” (que no tiene aroma), y los aromáticos con uvas tipo Italia, moscatel de Alejandría, etc. que tienen aroma sin la necesidad de agregar aromatizante alguno. También existe un Pisco “Acholado”, donde se mezclan todos los tipos de uvas, conjugándose el sabor de todas, donde las uvas aromáticas son las que predominan.
La destilación hace que sólo el 16% del zumo de la uva es Pisco puro, por lo que se necesitan unos 7 Kgs. de uva para obtener un litro de éste preciado licor.
Los tipos de Pisco que han sido desarrollados debido a la habilidad el ingenio de los pisqueros peruanos, y que hoy día son objeto de
reconocimiento mundial, son los siguientes:
- Puro: Se realiza en base a la uva Quebranta. También se pueden utilizar otras variedades no aromáticas como la Mollar y la Negra.
- Aromático: Elaborados con Uvas Italia y Moscatel que son aromáticas y existen sub-tipos como la Italia, Moscatel de Alejandría. Torontel o Albilla.
- Mosto verde: Originado por la destilación de mostos de uva en proceso de fermentación, el mismo que no ha sido transformado del azúcar en alcohol.
- Acholado:
Esta variedad es el resultado de la destilación de mostos
de diversas variedades de uva.
Sin embargo, existe una prueba de calidad distintiva conocida tradicionalmente como:
Cordón y Rosa
La Historia del Pisco en formato pps realizado por Nany Cayo
Diez Mandamientos para los adolescentes de la tercera edad
Los Cojudos por Sofocleto
Poesía al Pisco
Tests Psicológicos
Para los que viven lejos de la Patria (PowerPoint 1350KB)
Los Portales del Guajiro Site Ring
|
||||
| prev | list | random | join | next |
Get Your Free Web Ring by Bravenet.com |
||||
-
Portal Peruano
-
Algo del Perú
-
Misceláneos
-
Mis Portales