"Cordón y Rosa"
Prueba de Calidad

Tanto para conocedores, como consumidores no habituales,
esta prueba es fácil de hacer.

Para conocer si una botella contiene un Pisco auténtico y
de calidad, luego de agitarla, deberá aparecer una especie
de viscosidad como el aceite, en forma de torbellino,
girando al centro de la botella.

La cola de burbujas que aparecen a lo largo, se denomina
"cordón" y a las burbujas que flotan sobre el ojo del torbellino,
se les llama "rosa".